Fraîcheur. Saveur. Gourmandise

NOS FORMULES

 

 "Découverte" 30€

Découvrez notre cuisine et nos inspirations à travers une sélection de nos plats en portions "dégustation". Une formule idéale pour les indécis et les curieux ! 

 
"Ephémère" 
Petit starter + Plat "Ephémère" + Petite douceur 20€
Plat "Ephémère"+ Petit starter ou petite douceur 16€
Plat  "Ephémère"  seul 11€
NOS ENTREES
Les petits starters 5
- Salade de rouget. Filet en marinade de balsamique, caviar d'aubergine, pignons de pin
- "Cappuccino de champignons". Velouté de champignons de Paris, écume Comté vieux, croutons. 

Ardoises d'entrées à déguster seul ou à partager 12€

Trois hors d'oeuvre maison : Foie gras de canard, condiment quetsches. Saumon fumé, mayonnaise indienne. "cappuccino" de champignons

NOS PLATS

Plat "Ephémère" 11€ (ou en formule)
Lasagnes aux champignons et carottes

Crème de Comté vieux

Boeuf ANGUS en "fleischnaka" à la thaï 16€

Rouleaux de pâtes fraîche farcis d'une effilochée de boeuf aux courgettes et baselle. Sauce au lait de coco, gingembre, lime, épices douces et cacahuètes

Dos de bonite "Shabu shabu" 20€

A peine cuit par immersion dans un bouillon parfumé façon Miso. Nouilles japonaises et légumes fondants

Le carpaccio de la Cheffe 24€

Filet de boeuf CHAROLAIS juste saisi, mariné au balsamique et tranché au couteau. Pesto de roquette et frites maison

 

NOS DESSERTS

Les petites douceurs  5€

- Notre "Cheesecake". Sans cuisson, base spéculos, touche de citron et combawa

- Fraîcheur "New York Style". Oréo, mousse de Philadelphia, framboise, touche caramel

Le café gourmET 8,5€
Trois petits desserts maison autour d'un grand cru Sidamo. 

(alternative thé ou tisane disponible)

press to zoom
press to zoom
press to zoom
press to zoom
press to zoom