Fraîcheur. Saveur. Gourmandise

NOS FORMULES

 

 "Découverte" 30€

Découvrez notre cuisine et nos inspirations à travers une sélection de nos plats en portions "dégustation". Une formule idéale pour les indécis et les curieux ! 

 
"Ephémère" 
Petit starter + Plat "Ephémère" + Petite douceur 20€
Plat "Ephémère"+ Petit starter ou petite douceur 17,50€
NOS ENTREES
Les petits starters 5,50
- "Croque moelleux" aux carottes
Pesto de fanes aux noisettes
- Saumon fumé par nos soins
Condiment mélisse et pickles

NOS PLATS

Plat "Ephémère" 13€ (ou en "formule Ephémère")

"Xiu Mai" de poisson

Fines pâtes à Won Ton farcies de poisson (selon arrivage), soja et carottes. 

Caviar de carottes et cacahuètes, fumet façon Miso 

Le "Tataki des Empereurs" 25€

Boeuf (origine France) juste saisi,mariné au soja, gingembre et combawa et servi froid, tranché au couteau. Nouilles Kishimen aux légumes fondants.

"Pesto asiatique",oignons croustillants et sésame. 

Paratha de poulet 17€

Pain feuilleté indien garni de poulet émincé aux légumes cuisinés en Massalé doux. Trempette aux épices et pickles de légumes

Lasagnes aux champignons & ail des ours 15€

Pâtes fraîches garnies aux champignons de Paris, gratinées au parmesan. . 
Ail des ours en crème, pesto et pickles

 

NOS DESSERTS

Les petites douceurs  5,50€

- Cannelé & Agrumes  Curd citron vert et sorbet calamansi

- "Tout rhubarbe.  Rhubarbe d'Alsace confite, en sorbet et en coulis 

Le café gourmET 8,5€
Trois petits desserts maison autour d'un grand cru Sidamo. 

(alternative thé ou tisane disponible)

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