Fraîcheur. Saveur. Gourmandise

NOS FORMULES

 

 "Découverte" 30€

Découvrez notre cuisine et nos inspirations à travers une sélection de nos plats en portions "dégustation". Une formule idéale pour les indécis et les curieux ! 

 
"Ephémère" 
Petit starter + Plat "Ephémère" + Petite douceur 20€
Plat "Ephémère"+ Petit starter ou petite douceur 17,50€
NOS ENTREES
Les petits starters 5,50
- "Tomate/Mozza"
Tomates Cocktail farcies de billes de mozzarella. Pesto de basilic

- "Saumon fumé par nos soins
Crème à l'oseille

NOS PLATS

Plat "Ephémère" 13€ (ou en "formule Ephémère")
"Pulled Pork Bowl"

Effilochée de cochon comme confit. 

Caviar d'aubergines à la cacahuète, concombres, chou chinois

et salade de riz au sésame et soja. 

Thon de pêche française en Tataki 25€

Filet d'Albacore français juste saisi, mariné au soja, gingembre et curry japonais, servi froid, tranché au couteau. Salade de nouilles Soba et légumes fondants et croquants. 
Oignons croustillants, sésame et huile de coriandre. 

Lasagnes aux "petits pois-carottes" 16€

Pâtes fraîches garnies aux petits pois et carottes, béchamel de carottes et crème de fanes aux noisettes et parmesan

Le veau en deux façons 23€

Cassolette de ris de veau aux champignons de Paris en croute feuilletée 

Crousti-ravioles farcies d'une effilochée de jarret, crème de morilles. 

NOS DESSERTS

Les petites douceurs  5,50€

- "Crumble framboise-litchi

Glace violette

- Si frais, citron

Sorbet citron/basilic, crémeux, mousse et tuile citron

Le café gourmET 8,5€
Trois petits desserts maison autour d'un grand cru Sidamo. 

(alternative thé ou tisane disponible)

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