
Fraîcheur. Saveur. Gourmandise
NOS FORMULES
"Découverte" 30€
Découvrez notre cuisine et nos inspirations à travers une sélection de nos plats en portions "dégustation". Une formule idéale pour les indécis et les curieux !
"Ephémère"
Petit starter + Plat "Ephémère" + Petite douceur 20€
Plat "Ephémère"+ Petit starter ou petite douceur 17,50€
NOS ENTREES
Les petits starters 5,50€
- "Croque moelleux" aux carottes
Pesto de fanes aux noisettes
- Saumon fumé par nos soins
Condiment mélisse et pickles
NOS PLATS
Plat "Ephémère" 13€ (ou en "formule Ephémère")
"Xiu Mai" de poisson
Fines pâtes à Won Ton farcies de poisson (selon arrivage), soja et carottes.
Caviar de carottes et cacahuètes, fumet façon Miso
Le "Tataki des Empereurs" 25€
Boeuf (origine France) juste saisi,mariné au soja, gingembre et combawa et servi froid, tranché au couteau. Nouilles Kishimen aux légumes fondants.
"Pesto asiatique",oignons croustillants et sésame.
Paratha de poulet 17€
Pain feuilleté indien garni de poulet émincé aux légumes cuisinés en Massalé doux. Trempette aux épices et pickles de légumes
Lasagnes aux champignons & ail des ours 15€
Pâtes fraîches garnies aux champignons de Paris, gratinées au parmesan. .
Ail des ours en crème, pesto et pickles
NOS DESSERTS
Les petites douceurs 5,50€
- Cannelé & Agrumes Curd citron vert et sorbet calamansi
- "Tout rhubarbe. Rhubarbe d'Alsace confite, en sorbet et en coulis
Le café gourmET 8,5€
Trois petits desserts maison autour d'un grand cru Sidamo.
(alternative thé ou tisane disponible)