Fraîcheur. Saveur. Gourmandise

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RESERVATIONS

 

Tel:  09.83.600.915
Email:  cokoon.strasbourg@gmail.com

HORAIRES

 

Nous sommes ouverts

- du mardi au vendredi au service de midi

- les vendredis soirs

- sur privatisation les soirs et le week-end

Cokooner : (vb. intransitif. 1er gr.)      

S'accorder une pause Gourmande &​ Equilibrée dans un environnement à la fois chic et chaleureux.

 

Pour venir Cokooner ...

 

C'est au centre ville, à deux pas des Halles, entre la Place Broglie et la place de Haguenau dans la discrète et cosmopolite rue du Faubourg de Pierre.

6, rue du Faubourg de Pierre

67000 STRASBOURG

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Saint val...anti...

February 13, 2020

Lassés des 14 février aux (bouts de) chandelles et coulures de love? Marre des menus à rallonges et prix gastro? Pour vous « saint Jacques d’Aphrodite », « filet tout mignon » et autres « chocolat intensément passion » sont du réchauffé? Alors venez au Cokoon, passer une soirée inédite et un peu barrée. La cheffe sera en duo... mais derrière les fourneaux. Avec Pierre Erhart ils vous prépareront en plus de la carte habituelle, un menu « saint Val.. anti »!! (45€ hors boisson) 
- « Cappuccino’ ignon » 
La soupe à l’oignon réduite et fouettée non sans comté. 
- Casse croûte de « morue » 
Le skreï cuit en croûte de sel, choux fous et agrumes 
- Dans l’esprit d’un cassoulet qui aurait pris la Fès (sée) !
« Pastilla » à l’effilochée de canard et fayots, chips « boudinées » 
- l’entre-deux « affreuxdisiaque » 
- Chocolat, poire et ... la force obscure de l’ail noir

Réservez sans plus tarder

Nous rejoignons le College culinaire de France

C'est un honneur pour toute l'équipe que d'être reconnu "Restaurant de qualité" par le Collège culinaire de France. Cette association se donne pour objectifs de représenter, valoriser et transmettre le patrimoine culinaire artisanal à travers la diversité, la tradition et la capacité d'innovation. 

Nouveau cocon pour le Cokoon !

August 19, 2019

Le Cokoon a profité de l'été pour se refaire une beauté. Nous vous accueillons désormais dans un cadre plus cosy et une ambiance plus tamisée. 

Floriane, grande gagnante de "Chefs a bord" 2018

November 14, 2018

En décembre dernier, notre Cheffe Floriane Sitz s'est lancée un nouveau challenge : participer au plus grand concours culinaire régional. 8 candidats professionnels ont concouru pour remporter le titre de meilleur espoir de la gastronomie alsacienne....et au terme de 6 semaines de compétition acharnée, Floriane a été sacrée grande gagnante de cette incroyable aventure. MERCI à tous de l'avoir soutenu dans cette expérience. 

Intronisation de notre Cheffe aux disciples d'Escoffier

October 28, 2018

C'est un honneur et une fierté pour Floriane SITZ de faire désormais partie de cette association dont elle partage les valeurs.

 

L' "Esprit Escoffier" peut se résumer par les grands préceptes suivants : 

- l’égalité entre Disciples, sans distinction de grade,

- la transmission des connaissances,

- le respect de la culture et de l’évolution perpétuelle de la cuisine,

- la recherche et la réalisation d’actions pour une cause caritative

 

” La cuisine évoluera comme évolue la société elle-même, sans cesser d’être un art “ a écrit Escoffier,
 

Retrouvez nous dans les Escapades de Petitrenaud sur France 5!

March 31, 2018

Une rencontre merveilleuse avec Carine Teyssandier et l'équipe des "escapades de Petitrenaud" lors de leurs pérégrinations gourmandes en Alsace. Un itinéraire imaginé par Nicolas Rieffel, qui sort des sentiers battus pour aller à la rencontre de personnages atypiques et passionnés... 

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